Shopping Cart

I migliori tagli di carne per una grigliata

Siamo ormai in estate ed è giunto il momento di tirare fuori griglie e barbecue: è tempo di grigliate, finalmente! Se sei su questo articolo è perchè probabilmente stai organizzando una bella grigliata con amici o parenti, e sarai certamente alla ricerca dei tagli migliori per la tua grigliata. Magari avrai preso in considerazione anche […]

pezzetti di cavallo al sugo

Pezzetti di cavallo al Sugo (Salentini)

I pezzetti di carne di cavallo al sugo sono una ricetta dell’antica tradizione salentina. Se fate un viaggio in Salento, troverete i pezzetti di cavallo nella maggior parte dei  ristoranti tipici della regione, ma soprattutto nelle sagre di paese. Di base, i pezzetti di cavallo, sono uno spezzatino ma con un taglio di carne molto […]

la carne di cavallo fa bene alla salute.

La carne di cavallo fa bene alla salute

La carne di cavallo fa bene alla salute. La carne di cavallo è una delle carni più sane per il consumo umano. Essa è povera di grassi, ricca di ferro e di vitamina B e numerosi medici ne consigliano il consumo. Scopriamo nel dettaglio perché la carne di cavallo fa bene alla salute. Le qualità […]

Cuocere la carne utilizzando la reazione di Maillard

La reazione di Maillard si verifica quando il cibo viene cotto a fuoco vivo o per un lungo periodo di tempo. La reazione inizia lentamente a 121 °C e aumenta rapidamente quando le fibre della carne raggiungono i 177 °C. Essa si verifica solo negli alimenti in cui sono presenti sia lo zucchero che le […]

Straccetti di Cavallo

Ingredienti 1 kg di straccetti di cavallo (quantità per 4 persone) Olio extravergine di oliva Sale Pepe Cipolla Peperoncino piccante Pomodirini Fiaschetto Caroselle Spezie a piacere  Ricetta Tempo di Cottura: 15 minuti Difficoltà: facile Tagliare la cipolla a strisciette  Tagliare i pomodorini a pezzetti Preriscaldare la padella con olio d’oliva a fiamma bassa Versare la […]

Pagamento facile

Pagamenti con Carta di credito o Paypal

100% Sicuro

Negozio online crittografato

Spedizione gratuita

Per ordine minimo di 150 euro

Consegna in tutta italia

Con Corriere Espresso